Куриное филе на пару фаршированное овощами в соусе из брокколи

Name: Куриное филе на пару фаршированное овощами в соусе из брокколи
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Cuisine: европейска кухня
Ingredients: куриные грудки (по 250 г) — 2 шт; цуккини (или кабачок) — 80 г; сладкий перец — 80 г; шампиньоны — 80 г; чеснок — 1 зубчик; сливочное масло — 20 г; растительное масло — 15 мл; соевый соус — 10 мл; соль, тимьян, смесь перцев — по вкусу; СОУС:; брокколи — 120 г; сливки (20%) — 100 мл; соль, черный перец — по вкусу

Порций: 2

Время приготовления: 35 мин

Низкокалорийное сочное куриное филе на пару, фаршированное овощами с нежным сливочным соусом из брокколи

европейска кухня курица куриное филе овощи сливочный соус

Оценок: 4 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Ингредиенты

куриные грудки (по 250 г) 2 шт

цуккини (или кабачок) 80 г

сладкий перец 80 г

шампиньоны 80 г

чеснок 1 зубчик

сливочное масло 20 г

растительное масло 15 мл

соевый соус 10 мл

соль, тимьян, смесь перцев по вкусу

СОУС:

брокколи 120 г

сливки (20%) 100 мл

соль, черный перец по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Приготовьте начинку. Цуккини, сладкий перец и грибы порежьте кубиком. Припустите перец на смеси растительного и сливочного масел, затем добавьте цуккини с грибами и жарьте до полуготовности. После добавьте измельченный чеснок, тимьян, соевый соус, перец и соль. Хорошо перемешайте и дайте начинке остыть.

Шаг 2

Куриное филе разрежьте вдоль и разверните бабочкой. Накройте пищевой пленкой, отбейте с двух сторон. Посолите, поперчите. В середину каждого филе положите начинку, соберите края и закрепите зубочистками в форме мешочка. Готовьте в пароварке, выбрав специальный режим, или на паровой бане 20-25 минут.

Шаг 3

Приготовьте соус. Соцветия брокколи отварите в подсоленной воде 10 минут. Затем слейте воду, соедините брокколи со сливками, посолите, поперчите и перебейте блендером.

Шаг 4

Подавайте куриное филе с соусом из брокколи. Приятного аппетита!