Куриное филе на пару фаршированное овощами в соусе из брокколи
Низкокалорийное сочное куриное филе на пару, фаршированное овощами с нежным сливочным соусом из брокколи
Ингредиенты
| куриные грудки (по 250 г) 2 шт |
| цуккини (или кабачок) 80 г |
| сладкий перец 80 г |
| шампиньоны 80 г |
| чеснок 1 зубчик |
| сливочное масло 20 г |
| растительное масло 15 мл |
| соевый соус 10 мл |
| соль, тимьян, смесь перцев по вкусу |
| СОУС: |
| брокколи 120 г |
| сливки (20%) 100 мл |
| соль, черный перец по вкусу |
Приготовление
Шаг 1
Приготовьте начинку. Цуккини, сладкий перец и грибы порежьте кубиком. Припустите перец на смеси растительного и сливочного масел, затем добавьте цуккини с грибами и жарьте до полуготовности. После добавьте измельченный чеснок, тимьян, соевый соус, перец и соль. Хорошо перемешайте и дайте начинке остыть.
Шаг 2
Куриное филе разрежьте вдоль и разверните бабочкой. Накройте пищевой пленкой, отбейте с двух сторон. Посолите, поперчите. В середину каждого филе положите начинку, соберите края и закрепите зубочистками в форме мешочка. Готовьте в пароварке, выбрав специальный режим, или на паровой бане 20-25 минут.
Шаг 3
Приготовьте соус. Соцветия брокколи отварите в подсоленной воде 10 минут. Затем слейте воду, соедините брокколи со сливками, посолите, поперчите и перебейте блендером.
Шаг 4
Подавайте куриное филе с соусом из брокколи. Приятного аппетита!
