Курка Кунг Пао з рисом
Автор:
ГР
Порцій: 2
Час приготування: 30 хв
Перенесемося в Китай і зануримося в пряну насолоду разом із куркою Kung Pao (Кунг Пао або Гунбао)
Інгредієнти
| м'якоть курячого стегна 0,5 кг |
| смажений арахіс або кеш'ю 80 г |
| часник 3 зубчики |
| зелена цибуля 60 г |
| свіжий перець чилі 1 шт |
| рослинна олія 25 мл |
| МАРИНАД: |
| кунжутна олія 15 мл |
| соєвий соус 20 мл |
| цукор 2 ч. л. |
| кукурудзяний крохмаль 1 ст. л. |
| мелена гвоздика щіпка |
| кориця щіпка |
| чорний перець щіпка |
| фенхель щіпка |
| бадьян дрібка |
| СОУС: |
| томатна паста 20 г |
| соєвий соус 50 мл |
| вода або курячий бульйон 60 мл |
| рисовий або яблучний оцет 30 мл |
| цукор 3 ч. л. |
Приготування
Крок 1
Наріжте курку шматочками 2х2 см. Змішайте всі інгредієнти для маринаду та залийте м'ясо. Залиште на 10 хвилин.
Крок 2
Обсмажте на рослинній олії подрібнений часник і чилі. Додайте м'ясо і смажте при високій температурі 3 хвилини.
Крок 3
Додайте горіхи та нарізану зелену цибулю. Смажте ще кілька хвилин.
Крок 4
Змішайте всі інгредієнти для соусу, залийте курку і готуйте 8 хвилин. Смачного! Менше
