Kurczak Kung Pao z ryżem
Autor:
Gotujemy Razem
Porcji: 2
Czas przygotowania: 30 min
Przenieśmy się do Chin i skosztujmy pikantnej rozkoszy z kurczakiem Kung Pao (Kung Pao lub Gongbao).
Składniki
| mięso z ud kurczaka 0,5 kg |
| prażone orzeszki ziemne lub nerkowce 80 g |
| czosnek 3 ząbki |
| zielona cebula 60 g |
| świeże chili 1 szt. |
| olej roślinny 25 ml |
| MARYNATA: |
| olej sezamowy 15 ml |
| sos sojowy 20 ml |
| cukier 2 łyżeczki |
| skrobia kukurydziana 1 łyżka. |
| mielone goździki szczypta |
| cynamon szczypta |
| czarny pieprz - szczypta |
| koper włoski szczypta |
| koper włoski szczypta |
| ŹRÓDŁO: |
| koncentrat pomidorowy 20 g |
| sos sojowy 50 ml |
| woda lub bulion drobiowy 60 ml |
| ocet ryżowy lub jabłkowy 30 ml |
| cukier 3 łyżeczki |
Przygotowanie
Krok 1
Pokrój kurczaka na kawałki o wymiarach 2 x 2 cm. Wymieszać wszystkie składniki marynaty i zalać nią mięso. Pozostawić na 10 minut.
Krok 2
Podsmażyć posiekany czosnek i chili na oleju roślinnym. Dodać mięso i smażyć na dużym ogniu przez 3 minuty.
Krok 3
Dodać orzechy i posiekaną zieloną cebulkę. Smażyć jeszcze przez kilka minut.
Krok 4
Wymieszaj wszystkie składniki sosu, polej kurczaka i gotuj przez 8 minut. Smacznego! Mniej
