Kung Pao Huhn und Reis
Autor:
Gemeinsam kochen
Portionen: 2
Kochzeit: 30 Min.
Lassen Sie uns nach China reisen und mit dem Kung Pao (Kung Pao oder Gongbao) Huhn einen würzigen Genuss erleben.
Zutaten
| Hähnchenschenkelfleisch 0,5 kg |
| geröstete Erdnüsse oder Cashews - 80 g |
| Knoblauch 3 Nelken |
| grüne Zwiebel 60 g |
| frische Chilischote 1 Stück |
| Pflanzenöl 25 ml |
| MARINADE: |
| Sesamöl 15 ml |
| Sojasauce 20 ml |
| Zucker 2 Tl. |
| Maisstärke 1 Eßl. |
| gemahlene Nelken Prise |
| Zimt Messerspitze |
| schwarzer Pfeffer Prise |
| Fenchel Prise |
| Fenchel Messerspitze |
| SÜSSE: |
| Tomatenmark 20 g |
| Sojasauce 50 ml |
| Wasser oder Hühnerbrühe 60 ml |
| Reisessig oder Apfelessig 30 ml |
| Zucker - 3 Teelöffel |
Anweisungen
Schritt 1
Das Hähnchen in 2 x 2 cm große Stücke schneiden. Alle Zutaten für die Marinade mischen und über das Fleisch gießen. 10 Minuten ziehen lassen.
Schritt 2
Gehackten Knoblauch und Chili im Pflanzenöl anbraten. Das Fleisch hinzufügen und 3 Minuten bei starker Hitze braten.
Schritt 3
Die Nüsse und die gehackten Frühlingszwiebeln hinzugeben. Noch ein paar Minuten braten.
Schritt 4
Alle Zutaten für die Sauce mischen, über das Hähnchen gießen und 8 Minuten kochen lassen. Guten Appetit! Weniger
