Putenkeulen mit Kartoffeln gebacken

Name: Putenkeulen mit Kartoffeln gebacken
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Cuisine: домашняя кухня
Ingredients: Putenhaxe — 2 Stück; geräucherte Pflaumen — 100 g; getrocknete Preiselbeeren — 100 g; geschmolzene Butter — 200 g; Olivenöl — 25 ml; Kartoffeln — 1 kg; Knoblauch — 1 Kopf; frischer Thymian — 10 g; Salz — nach Geschmack; Pfeffermischung — nach Geschmack

Autor: Gemeinsam kochen

Portionen: 2

Kochzeit: 2 Std. 20 Min.

Pikanter Truthahn gebacken mit Preiselbeeren, Pflaumen und rohen Kartoffeln

Bewertungen: 70 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Zutaten

Putenhaxe 2 Stück

geräucherte Pflaumen 100 g

getrocknete Preiselbeeren 100 g

geschmolzene Butter 200 g

Olivenöl 25 ml

Kartoffeln 1 kg

Knoblauch 1 Kopf

frischer Thymian 10 g

Salz nach Geschmack

Pfeffermischung nach Geschmack

Anweisungen

Schritt 1

Die gehackten Pflaumen und Cranberries, Thymianblätter, Öl, Salz und Pfeffer vermischen. Umrühren!

Schritt 2

Den größten Teil der Mischung unter der Haut der Haxen verteilen und den Rest darüber reiben. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3

Die Kartoffeln in Scheiben schneiden, mit der Pfeffermischung, Salz und Olivenöl würzen. Umrühren!

Schritt 4

Alles in eine Form oder auf ein Backblech geben, die Thymianzweige und den halbierten Knoblauchkopf hinzufügen. Mit Folie abdecken und bei 190° 1,5 Stunden lang backen.

Schritt 5

Dann die Folie entfernen, den Saft über die Haxen gießen, die Temperatur auf 210° erhöhen und weitere 30 Minuten backen. Guten Appetit!