Udka z indyka zapiekane z ziemniakami
Autor:
Gotujemy Razem
Porcji: 2
Czas przygotowania: 2 godz. 20 min
Pikantny indyk zapiekany z żurawiną, suszonymi śliwkami i rumianymi ziemniakami
Składniki
| podudzia z indyka 2 szt. |
| śliwki wędzone 100 g |
| suszona żurawina 100 g |
| roztopione masło 200 g |
| oliwa z oliwek 25 ml |
| ziemniaki 1 kg |
| czosnek 1 główka |
| świeży tymianek 10 g |
| sól do smaku |
| mieszanka pieprzu do smaku |
Przygotowanie
Krok 1
Połącz posiekane śliwki i żurawinę, liście tymianku, olej, sól i pieprz. Wymieszać!
Krok 2
Rozprowadzić większość mieszanki pod skórą podudzi, a resztę rozetrzeć na wierzchu. Doprawić solą i pieprzem.
Krok 3
Pokroić ziemniaki, doprawić mieszanką pieprzu, solą i oliwą z oliwek. Wymieszać!
Krok 4
Umieść wszystko w formie lub na blasze do pieczenia, dodaj gałązki tymianku i główkę czosnku przekrojoną na pół. Przykryć folią i piec w temperaturze 190° przez 1,5 godziny.
Krok 5
Następnie zdejmij folię, polej podudzia sokiem, zwiększ temperaturę do 210° i piecz przez kolejne 30 minut. Smacznego!
