Ножки индейки запеченные с картофелем
Автор:
ГВ
Порций: 2
Время приготовления: 2 ч 20 мин
Пряная индейка, запеченная с клюквой, черносливом и румяным картофелем
Ингредиенты
| голень индейки 2 шт |
| копченый чернослив 100 г |
| сушеная клюква 100 г |
| размягченное сливочное масло 200 г |
| оливковое масло 25 мл |
| картофель 1 кг |
| чеснок 1 головка |
| свежий тимьян 10 г |
| соль по вкусу |
| смесь перцев по вкусу |
Приготовление
Шаг 1
Соедините измельченный чернослив и клюкву, листья тимьян, масло, соль и смесь перцев. Перемешайте!
Шаг 2
Распределите бОльшую часть полученной смеси под кожей голеней, оставшейся натрите их сверху. Посолите и поперчите.
Шаг 3
Нарежьте картофель ломтиками, приправьте смесью перцев, солью и оливковым маслом. Перемешайте!
Шаг 4
Уложите все в форму или на противень, добавьте веточки тимьяна и разрезанную пополам головку чеснока. Накройте фольгой и запекайте при температуре 190° 1,5 часа.
Шаг 5
Затем снимите фольгу, полейте голени образовавшимся соком, увеличьте температуру до 210° и запекайте еще 30 минут. Приятного аппетита!
