Курица Кунг Пао с рисом
Автор:
ГВ
Порций: 2
Время приготовления: 30 мин
Перенесемся в Китай и окунемся в пряное наслаждение вместе с курицей Kung Pao (Кунг Пао или Гунбао)
Ингредиенты
| мякоть куриного бедра 0,5 кг |
| жареный арахис или кешью 80 г |
| чеснок 3 зубчика |
| зеленый лук 60 г |
| свежий перец чили 1 шт |
| растительное масло 25 мл |
| МАРИНАД: |
| кунжутное масло 15 мл |
| соевый соус 20 мл |
| сахар 2 ч. л. |
| кукурузный крахмал 1 ст. л. |
| молотая гвоздика щепотка |
| корица щепотка |
| черный перец щепотка |
| фенхель щепотка |
| бадьян щепотка |
| СОУС: |
| томатная паста 20 г |
| соевый соус 50 мл |
| вода или куриный бульон 60 мл |
| рисовый или яблочный уксус 30 мл |
| сахар 3 ч. л. |
Приготовление
Шаг 1
Нарежьте курицу кусочками 2х2 см. Смешайте все ингредиенты для маринада и залейте мясо. Оставьте на 10 минут.
Шаг 2
Обжарьте на растительном масле измельченный чеснок и чили. Добавьте мясо и жарьте при высокой температуре 3 минуты.
Шаг 3
Добавьте орехи и нарезанный зеленый лук. Жарьте еще несколько минут.
Шаг 4
Смешайте все ингредиенты для соуса, залейте курицу и готовьте 8 минут. Приятного аппетита! Меньше
