Куряча грудка капрезе з помідорами та соусом песто
Автор:
ГР
Порцій: 2
Час приготування: 30 хв
Куряча грудка капрезе з карамелізованими помідорами чері та соусом песто.
Інгредієнти
| куряча грудка (по 250 г) 2 шт |
| соус песто 80 г |
| м'який сир моцарела 120 г |
| помідори чері 200 г |
| зелений базилік 15 г |
| бальзамічний сироп 35 мл |
| бальзамічний оцет 10 мл |
| оливкова олія 40 мл |
| ЗА СМАКОМ: |
| сіль |
| цукор |
| чорний перець |
| італійські трави |
| орегано |
| СОУС ПЕСТО: |
| листя базиліку 50 г |
| часник 2 зубчики |
| смажені волоські горіхи 2 зубчики |
| пармезан 50 г |
| оливкова олія 100 мл |
| білий винний оцет 20 мл |
| сіль, білий перець за смаком |
Приготування
Крок 1
Змішайте в чаші блендера всі інгредієнти для соусу песто і перебийте до однорідності.
Крок 2
Розігрійте пательню з олією, всипте цукор і карамелізуйте помідори чері. Приправте бальзамічним оцтом, сіллю, чорним перцем і орегано.
Крок 3
Курячі грудки розріжте поперек на дві частини. Приправте сіллю, італійськими травами та чорним перцем. Обсмажте на олії до рум'яності.
Крок 4
Потім змастіть соусом песто, зверху покладіть нарізаний скибочками сир і смажте під кришкою 3-4 хвилини.
Крок 5
Подавайте курячі грудки з карамелізованими помідорами, соусом песто, базиліком і бальзамічним сиропом. Смачного.
