Салат із квашеної капусти з соусом із кураги та гірчиці
Автор:
ГР
Порцій: 2
Час приготування: 20 хв
Швидкий, корисний, неординарний німецький салат із квашеної капусти з яблуком і соусом із кураги та гірчиці
Інгредієнти
| квашена капуста 200 г |
| ріпчаста цибуля 1 шт |
| житній хліб 100 г |
| лимонний сік 20 г |
| яблуко 1 шт |
| СОУС ІЗ КУРАГИ ТА ГІРЧИЦІ: |
| курага 30 г |
| тепла вода 100 мл |
| гірчиця 50 г |
| соняшникова олія (нерафінована) 50 г |
| лимонний сік 10 г |
| сіль, перець за смаком |
Приготування
Крок 1
Курагу замочіть у теплій воді на 20 хвилин. Шматочки хліба підсушіть на сковороді. Яблуко очистіть від серцевини, наріжте великими тонкими скибочками, додайте до капусти і полийте лимонним соком. Додайте нарізану півкільцями цибулю і перемішайте.
Крок 2
Приготуйте соус. У курагу додайте 20 мілілітрів води (краще додавати ту воду, в якій вона вимочувалася), гірчицю, лимонний сік, соняшникову олію, сіль і перець. Перебийте все блендером до однорідної маси.
Крок 3
Подавайте салат із сухариками та соусом.
