Sałatka z kiszonej kapusty z morelami i sosem musztardowym
Szybka, zdrowa, niekonwencjonalna niemiecka surówka z kiszonej kapusty z jabłkiem i morelą oraz sosem musztardowym
Sałatka z kiszonej kapusty z morelami i sosem musztardowym
Szybka, zdrowa, niekonwencjonalna niemiecka surówka z kiszonej kapusty z jabłkiem i morelą oraz sosem musztardowym
Składniki
| kapusta kiszona 200 g |
| cebula 1 szt. |
| chleb żytni 100 g |
| sok z cytryny 20 g |
| jabłko 1 szt. |
| MORELE I SOS MUSZTARDOWY: |
| morele 30 g |
| ciepła woda 100 ml |
| musztarda 50 g |
| olej słonecznikowy (nierafinowany) 50 g |
| sok z cytryny 10 g |
| sól, pieprz do smaku |
Przygotowanie
Krok 1
Morele moczyć w ciepłej wodzie przez 20 minut. Wysuszyć kromki chleba na patelni. Jabłko obrać z gniazda nasiennego, pokroić w duże cienkie plastry, dodać do kapusty i polać sokiem z cytryny. Dodać cebulę pokrojoną w półpierścienie i wymieszać.
Krok 2
Przygotować sos. Do moreli dodać 20 mililitrów wody (lepiej dodać wodę, w której były moczone), musztardę, sok z cytryny, olej słonecznikowy, sól i pieprz. Wszystko zmiksować blenderem do uzyskania jednolitej konsystencji.
Krok 3
Sałatkę podawać z grzankami i sosem.
