Смажена локшина
Ситна пряно-гостра смажена локшина в азіатському стилі, яка потішить усю вашу родину неординарним смаком.
Інгредієнти
| пшенична локшина 200 г |
| вода 2 л |
| куряче філе 120 г |
| печериці 100 г |
| морква 1 шт |
| болгарський перець 1/2 шт |
| часник 1 зубчик |
| корінь імбиру 20 г |
| перець чилі 1 шт |
| борошно 1 ст. л. |
| рослинна олія 4 ст. л. |
| смажений кунжут 1 ст. л. |
| соєвий соус 100 г |
| цукор 20 г |
| сіль за смаком |
Приготування
Крок 1
Зваріть локшину в підсоленій воді до стану аl dente. Злийте 80 грамів відвару в склянку і відкиньте локшину на друшляк. Потім додайте в неї рослинну олію, перемішайте і відставте.
Крок 2
Куряче філе, моркву та болгарський перець поріжте соломкою, печериці - розріжте на 4 частини, перець чилі, імбир і часник - подрібніть кубиком.
Крок 3
У сковороді Вок (або іншій сковороді з високими бортами) на олії обсмажте курку, потім додайте чилі, імбир і часник. Продовжуйте обсмажувати.
Крок 4
Через кілька секунд закиньте гриби, моркву і болгарський перець. Обсмажуйте, постійно помішуючи, до напівготовності овочів.
Крок 5
Після додайте борошно, перемішайте, влийте соєвий соус, всипте цукор і додайте відвар. Потім закиньте локшину і готуйте, помішуючи, ще хвилину.
Крок 6
Подавайте локшину, рясно посипавши кунжутом.
