Жаренная лапша
Сытная пряно-острая жаренная лапша в азиатском стиле, которая порадует всю вашу семью неординарным вкусом.
Ингредиенты
| пшеничная лапша 200 г |
| вода 2 л |
| куриное филе 120 г |
| шампиньоны 100 г |
| морковь 1 шт |
| болгарский перец 1/2 шт |
| чеснок 1 зубчик |
| корень имбиря 20 г |
| перец чили 1 шт |
| мука 1 ст. л. |
| растительное масло 4 ст. л. |
| жаренный кунжут 1 ст. л. |
| соевый соус 100 г |
| сахар 20 г |
| соль по вкусу |
Приготовление
Шаг 1
Сварите лапшу в подсоленной воде до состояния аl dente. Слейте 80 граммов отвара в стакан и откиньте лапшу на дуршлаг. Затем добавьте в нее растительное масло, перемешайте и отставьте.
Шаг 2
Куриное филе, морковь и болгарский перец порежьте соломкой, шампиньоны – разрежьте на 4 части, перец чили, имбирь и чеснок – измельчите кубиком.
Шаг 3
В сковороде Вок (или другой сковороде с высокими бортами) на растительном масле обжарьте курицу, затем добавьте чили, имбирь и чеснок. Продолжайте обжаривать.
Шаг 4
Через несколько секунд забросьте грибы, морковь и болгарский перец. Обжаривайте, постоянно помешивая до полуготовности овощей.
Шаг 5
После добавьте муку, перемешайте, влейте соевый соус, всыпьте сахар и добавьте отвар. Затем забросьте лапшу и готовьте, помешивая, еще минуту.
Шаг 6
Подавайте лапшу, обильно посыпав кунжутом.
