Гречотто з білими грибами
Автор:
ГР
Порцій: 2
Час приготування: 30 хв
Страва з італійським шармом - ароматне та ніжне гречотто з білими грибами
Інгредієнти
| гречана крупа 160 г |
| білі гриби с/м (або будь-які інші гриби) 200 г |
| ріпчаста цибуля 50 г |
| курячий бульйон 600 мл |
| біле сухе вино 80 мл |
| оливкова олія 35 мл |
| вершкове масло 30 г |
| сіль за смаком |
Приготування
Крок 1
Подрібнені цибулю і гриби обсмажте на оливковій олії. Додайте гречку і продовжуйте обсмажувати при низькій температурі 10 хвилин, періодично помішуючи.
Крок 2
Через деякий час влийте вино. Коли воно випарується, додайте в кілька прийомів гарячий бульйон.
Крок 3
Щойно рідина вбереться в гречку, додайте сіль, вершкове масло і, помішуючи, готуйте ще кілька хвилин.
Крок 4
Подавайте гречотто гарячим. Смачного.
