Суп із галушками

Name: Суп із галушками
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 л
Cuisine: домашняя кухня
Ingredients: куряче стегно (без шкірки) — 3 шт; окріп — 3 л; ріпчаста цибуля — 120 г; морква — 80 г; солодкий перець — 80 г; картопля — 400 г; зелень — 20 г; сіль — за смаком; чорний перець — за смаком; КЛЕЦКИ:; пшеничне борошно — 130 г; вершки (20%) — 120 мл; яйця — 2 шт; паприка — 1 ч. л.; сіль — за смаком

Автор: ГР

Вихід: 4 л

Час приготування: 50 хв

Легкий, але при цьому поживний, суп із галушками на курячому бульйоні

домашняя кухня суп обед клецки курица куриные бедра

Оцінок: 25 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Інгредієнти

куряче стегно (без шкірки) 3 шт

окріп 3 л

ріпчаста цибуля 120 г

морква 80 г

солодкий перець 80 г

картопля 400 г

зелень 20 г

сіль за смаком

чорний перець за смаком

КЛЕЦКИ:

пшеничне борошно 130 г

вершки (20%) 120 мл

яйця 2 шт

паприка 1 ч. л.

сіль за смаком

Приготування

Крок 1

Курячі стегна і цибулю залийте окропом, посоліть і варіть 40 хвилин за мінімальної температури.

Крок 2

Потім витягніть цибулю з м'ясом, покладіть у бульйон нарізану картоплю з перцем і натерту моркву. Варіть до готовності картоплі.

Крок 3

Змішайте всі інгредієнти для галушок. Залиште тісто на 10-15 хвилин.

Крок 4

Потім, за допомогою ложки, пропустіть його через шумівку. Перемішайте, посоліть і варіть суп 1-2 хвилини. Подавайте з м'ясом і подрібненою зеленню, приправивши чорним перцем. Смачного.