Легкий, но при этом питательный, суп с клецками на курином бульоне
куриное бедро (без кожицы) 3 шт |
кипяток 3 л |
репчатый лук 120 г |
морковь 80 г |
сладкий перец 80 г |
картофель 400 г |
зелень 20 г |
соль по вкусу |
черный перец по вкусу |
КЛЕЦКИ: |
пшеничная мука 130 г |
сливки (20%) 120 мл |
яйца 2 шт |
паприка 1 ч. л. |
соль по вкусу |
Крок 1
Куриные бедра и лук залейте кипятком, посолите и варите 40 минут при минимальной температуре.
Крок 2
Затем извлеките лук с мясом, положите в бульон нарезанный картофель с перцем и натертую морковь. Варите до готовности картофеля.
Крок 3
Смешайте все ингредиенты для клецок. Оставьте тесто на 10-15 минут.
Крок 4
Затем, с помощью ложки, пропустите его через шумовку. Перемешайте, посолите и варите суп 1-2 минуты. Подавайте с мясом и измельченной зеленью, приправив черным перцем. Приятного аппетита.