Курица-пармезан по рецепту Гордона Рамзи


Порцій: 2
Час приготування: 25 хв

Потрясающее основное блюдо - курица-пармезан с гарниром из спагетти в томатном соусе по рецепту Гордона Рамзи.

Інгредієнти


куриное филе 2 шт
хлебные сухари 40 г
тёртый пармезан 80 г
пшеничная мука 40 г
яйца 3 шт
оливковое масло 50 мл
сливочное масло 40 г
томатный соус 3 ст. л.
моцарелла 100 г
спагетти 120 г
зеленый базилик 10 г
соль
черный перец
красный перец
копченая паприка
ТОМАТНЫЙ СОУС:
помидоры пелати 150 г
оливковое масло 1 ст. л.
сушеный чеснок
базилик
орегано
сахар
соль

Приготування


Крок 1

Соедините все ингредиенты для томатного соуса, перебейте блендером, варите несколько минут.

Крок 2

Куриное филе раскройте бабочкой и раскатайте между двумя листами пергамента.

Крок 3

Сухари смешайте с половиной пармезана, солью и специями. Запанируйте куриное филе в муке, затем обмакните во взбитые яйца, а после запанируйте в сухарях. Снова раскатайте между листами пергамента.

Крок 4

Жарьте курицу на смеси масел по две с половиной минуты с каждой стороны.

Крок 5

Затем переложите на противень с пергаментом, положите на каждое филе по две ложки соуса и ломтики моцареллы. Поперчите и посолите. Запекайте 5-6 минут при температуре 200°C.

Крок 6

Отварите в подсоленной воде спагетти, приправьте оливковым маслом, оставшимся соусом и листьями базилика. Подавайте курицу со спагетти, посыпав пармезаном. Приятного аппетита!


Сочевичний суп із хамоном

Сочевичний суп із хамоном

Даша Малахова

1 г
Горіхова кутя

Горіхова кутя

The Village

40 хв
Сирники з шоколадом

Сирники з шоколадом

Андрій Дромов

20 хв