Сирний суп з індичкою та грибами
Автор:
ГР
Вихід: 3 л
Порцій: 8
Час приготування: 50 хв
Поживний, наваристий і неймовірно ніжний сирний суп з індичкою та грибами.
Інгредієнти
| м'якоть індички 500-600 г |
| вода 2 л |
| гриби 400 г |
| сушені гриби (мелені) 1 ч. л. |
| картопля 300 г |
| морква 100 г |
| ріпчаста цибуля 120 г |
| часник 1 великий зубчик |
| плавлений сир бурштин 200 г |
| кукурудзяний крохмаль 2 ч. л. |
| рослинна олія 15 мл |
| вершкове масло 10 г |
| ЗА СМАКОМ: |
| сіль |
| чорний перець |
| мускатний горіх |
Приготування
Крок 1
Нарізане м'ясо залийте окропом, посоліть і варіть бульйон 30 хвилин.
Крок 2
Подрібніть і пасеруйте на олії цибулю та моркву. Крупно нарізані гриби обсмажте на вершковому маслі. Наріжте картоплю. Покладіть усе в бульйон і варіть суп до готовності картоплі.
Крок 3
Потім відлийте трохи рідини в миску і розведіть у ній крохмаль. Додайте в суп плавлений сир і, коли він розплавиться, тонкою цівкою введіть розведений крохмаль.
Крок 4
Видавіть у суп часник, додайте мелені гриби, сіль, перець і мускатний горіх. Смачного!
