Zupa serowa z indykiem i pieczarkami
Autor:
Gotujemy Razem
Wynik: 3 л
Porcji: 8
Czas przygotowania: 50 min
Pożywna, bogata i niezwykle delikatna zupa serowa z indykiem i grzybami.
Składniki
| mięso z indyka - 500-600 g |
| woda - 2 litry |
| grzyby - 400 g |
| suszone grzyby (mielone) - 1 łyżeczka. |
| ziemniaki - 300 g |
| marchewka - 100 g |
| cebula 120 g |
| czosnek - 1 duży ząbek |
| stopiony ser bursztynowy - 200 g |
| skrobia kukurydziana 2 łyżeczki |
| olej roślinny 15 ml |
| masło 10 g |
| DO SMAKU: |
| sól |
| czarny pieprz |
| gałka muszkatołowa |
Przygotowanie
Krok 1
Pokrojone mięso zalać wrzątkiem, posolić i gotować na wolnym ogniu przez 30 minut.
Krok 2
Posiekaj i usmaż cebulę i marchewkę na oleju roślinnym. Smażyć grubo posiekane grzyby na maśle. Pokroić ziemniaki. Wrzuć wszystko do bulionu i gotuj zupę na wolnym ogniu, aż ziemniaki będą gotowe.
Krok 3
Następnie wlej trochę płynu do miski i rozcieńcz w nim skrobię. Dodaj roztopiony ser do zupy, a gdy się rozpuści, cienkim strumieniem wlej rozcieńczoną skrobię.
Krok 4
Do zupy wyciskamy czosnek, dodajemy zmielone grzyby, sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Smacznego!
