Салат із пекінської капусти зі свинячим битком
Автор:
ГР
Порцій: 2
Час приготування: 15 хв
Свіжий, з легкою кислинкою і ноткою пікантності салат із пекінської капусти зі свинячим бітком і стручковою квасолею.
Інгредієнти
| свинячий биток 350 г |
| листя пекінської капусти 100 г |
| стручкова квасоля 150 г |
| свіжий огірок 100 г |
| кінза 15 г |
| смажений кунжут 10 г |
| рослинна олія 20 мл |
| сіль за смаком |
| ЗАПРАВКА: |
| часник 2 зубчики |
| соєвий соус 40 мл |
| рослинна олія 30 мл |
| лимонний сік 25 мл |
| перець чилі, сіль, цукор за смаком |
Приготування
Крок 1
Підморожений свинячий биток наріжте тонкими скибочками, приправте сіллю, олією та обсмажте на сухій сковороді до рум'яності. Дайте м'ясу охолонути, потім наріжте його соломкою. У ту ж сковороду влийте олію, обсмажте квасолю, викладіть її на паперовий рушник і дайте охолонути.
Крок 2
Приготуйте заправку. Подрібнений часник і перець чилі з'єднайте із соєвим соусом, соком лимона, цукром і олією. Перемішайте.
Крок 3
Огірок і пекінську капусту наріжте соломкою. Змішайте з квасолею і покладіть у тарілки. Зверху викладіть свинину, полийте салат заправкою, прикрасьте кінзою і посипте кунжутом. Смачного!
