Sałatka z kapusty pekińskiej w cieście wieprzowym
Świeża, lekko kwaśna i pikantna sałatka z kapusty pekińskiej z boczkiem wieprzowym i fasolką szparagową.
Składniki
| nietoperz wieprzowy 350 g |
| liście kapusty pekińskiej 100 g |
| fasolka szparagowa 150 g |
| świeży ogórek 100 g |
| kolendra 15 g |
| prażony sezam 10 g |
| olej roślinny 20 ml |
| sól do smaku |
| ZASTOSOWANIE: |
| czosnek 2 ząbki |
| sos sojowy 40 ml |
| olej roślinny 30 ml |
| sok z cytryny 25 ml |
| papryczka chili, sól, cukier do smaku |
Przygotowanie
Krok 1
Mrożoną wieprzowinę pokroić w cienkie plastry, doprawić solą i olejem roślinnym, a następnie smażyć na suchej patelni do zrumienienia. Pozostawić mięso do ostygnięcia, a następnie pokroić w plastry. Wlej olej roślinny na tę samą patelnię, usmaż fasolę, umieść ją na ręczniku papierowym i pozostaw do ostygnięcia.
Krok 2
Przygotować sos. Połączyć posiekany czosnek i papryczkę chili z sosem sojowym, sokiem z cytryny, cukrem i olejem roślinnym. Wymieszać do połączenia.
Krok 3
Pokroić ogórka i kapustę pekińską. Wymieszać z fasolą i ułożyć na talerzach. Na wierzchu ułożyć wieprzowinę, polać sałatkę dressingiem, udekorować kolendrą i posypać sezamem. Smacznego!
