Суп Чаудер з морепродуктами

Крок 1

Подрібніть часник, цибулю-порей і селеру. Обсмажте на оливковій олії. Додайте і випаруйте вино.

Крок 2

Після влийте воду з морепродуктів, рибний бульйон і вершки. Доведіть до кипіння.

Крок 3

Додайте подрібнену картоплю і готуйте, поки вона не розвариться.

Крок 4

Додайте жовтки та перебийте суп блендером до однорідності.

Крок 5

Наріжте філе хека невеликими шматочками і покладіть у суп.

Крок 6

Слідом додайте припущені на вершковому маслі морепродукти та сіль.

Крок 7

Варіть суп за мінімальної температури ще 5 хвилин. Поперчіть і подавайте до столу чаудер із морепродуктами. Смачного!