Слойка з гарбузом і сиром фета
Готуй із фетою Premialle - слойка з гарбузом і сиром фета.
Інгредієнти
| Тісто листкове (заморожене) 250 г |
| Гарбуз (мускатних сортів) 800 г |
| Олія оливкова 1 ст. л. |
| Фета 125 г |
| Яєчний жовток 1 шт |
| Горіхи волоські (подрібнені) 2-3 ст. л. |
| Сіль |
| Перець |
| Свіжий розмарин за бажанням |
Приготування
Крок 1
Підготувати гарбуз: вимити, очистити від шкірки і нарізати кубиками зі стороною 1-1,5 см. Кубики гарбуза злегка присолити (не забуваємо, що сир фета солоний!) і скропити оливковою олією. Викласти гарбуз на форму для випікання, вистелену папером для випікання, і відправити запікатися до готовності, в розігріту до 180-190 градусів духовку приблизно на 20 хвилин. Дістати гарбуз із духовки і перекласти на тарілку.
Крок 2
Тим часом тісто розморозити при кімнатній температурі (два шматки по 125г). Тісто викласти на форму для випікання, заздалегідь вистелену папером для випічки, по краях зробити поверхневі надрізи (приблизно 1,5 см.) Краї за допомогою кулінарного пензлика змастити жовтком і відправити в розігріту до 200 градусів духовку на 12-15 хв.
Крок 3
Волоські горіхи подрібнити. Сир фета нарізати кубиками. Дістати тісто і рівномірно розподілити шматочки запеченого гарбуза, зверху покласти шматочки сиру і нарешті подрібнені волоські горіхи. Зверху все поперчити свіжомеленим перцем, краще взяти суміш перців. За бажанням можна додати свіжого розмарину.
Крок 4
Відправити слойки ще на 8-10 хвилин у духовку за температури 180 градусів. Готові слойки відразу подавати до столу.
