Курячі стегна з ковбаскою та рисом
Автор:
ГР
Порцій: 4
Час приготування: 45 хв
Ароматні курячі стегна, тушковані з домашньою ковбаскою з гарніром із рису
Інгредієнти
| м'якоть курячих стегон 0,5 кг |
| домашня свиняча ковбаса 300 г |
| ріпчаста цибуля 120 г |
| солодкий перець 120 г |
| стебло селери 100 г |
| часник 4 зубчики |
| курячий бульйон 700 мл |
| пшеничне борошно 30 г |
| рослинна олія 60 мл |
| суміш спецій Каджун 2 ч. л. |
| лавровий лист 4 шт |
| сіль за смаком |
| чебрець за смаком |
| СУМІШ СПЕЦІЙ КАДЖУН: |
| сушений часник 1/4 ч. л. |
| орегано 1/4 ч. л. |
| мелений кмин 1/4 ч. л. |
| паприка 1/4 ч. л. |
| сіль 1/4 ч. л. |
| чорний мелений перець 1/4 ч. л. |
| червоний мелений перець 1/4 ч. л. |
| ГАРНІР (2 порції): |
| рис басматі 100 г |
| окріп 250 мл |
| вершкове масло 50 г |
| сіль за смаком |
Приготування
Крок 1
Наріжте м'ясо, посоліть, приправте сумішшю спецій "Каджун", запаніруйте в борошні й обсмажте на олії. Потім перекладіть у каструлю з бульйоном.
Крок 2
Обсмажте кільця ковбаси та подрібнені овочі, додайте до курки, покладіть чебрець і лавровий лист. Тушкуйте 20-25 хвилин.
Крок 3
Для гарніру відваріть рис у підсоленій воді з олією. Подавайте все разом або окремо. Смачного.
