Домашні ковбаски з індички
Такі ковбаски сподобаються як дорослим, так і дітям. Окрім часнику, можна додати улюблені приправи та спеції — від цього домашня ковбаса буде тільки смачнішою.
Інгредієнти
| філе індички 500 г |
| сало 200 г |
| петрушка |
| сухий часник |
| чорний перець |
| сіль за смаком |
| свиняча кишка |
Приготування
Крок 1
Філе індички й сало наріжте дрібними шматочками, злегка порубайте ножем і перемішайте. Додайте сухий часник і ще раз ретельно перемішайте.
Крок 2
Петрушку дрібно наріжте, додайте до фаршу. Поперчіть і додайте сіль за смаком, якщо сало не солоне.
Крок 3
Кишку ретельно промийте кілька разів. Начиніть фаршем, використовуючи спеціальну насадку для м’ясорубки або вручну, утрамбовуючи фарш усередині.
Крок 4
Зав’яжіть кінці й викладіть у форму для запікання «равликом». Зробіть кілька проколів зубочисткою і запечіть в духовці протягом 30 хвилин при температурі 180 градусів.
Крок 5
Подавайте з хлібом і гірчицею.
