Cлойка с тыквой и сыром фета
Готовь с фетой Premialle - слойка с тыквой и сыром фета.
Ингредиенты
| Тесто слоеное (замороженное) 250 г |
| Тыква (мускатных сортов) 800 г |
| Масло оливковое 1 ст. л. |
| Фета 125 г |
| Яичный желток 1 шт |
| Орехи грецкие (измельченные) 2-3 ст. л. |
| Соль |
| Перец |
| Свежий розмарин по желанию |
Приготовление
Шаг 1
Подготовить тыкву: вымыть, очистить от кожуры и нарезать кубиками со стороной 1-1,5 см. Кубики тыквы слегка присолить (не забываем, что сыр фета соленый!) И сбрызнуть оливковым маслом. Выложить тыкву на форму для выпекания, выстланную бумагой для выпечки, и отправить запекаться до готовности, в разогретую до 180-190 градусов духовку примерно на 20 минут. Достать тыкву из духовки и переложить на тарелку.
Шаг 2
Между тем, тесто разморозить при комнатной температуре (два куска по 125г). Тесто выложить на форму для выпекания, предварительно выстланную бумагой для выпечки, по краям сделать поверхностные надрезы (около 1,5 см.) Края с помощью кулинарной кисточки смазать желтком и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 12-15 мин.
Шаг 3
Грецкие орехи измельчить. Сыр фета нарезать кубиками. Достать тесто и равномерно распределить кусочки запеченной тыквы, сверху положить кусочки сыра и наконец измельченные грецкие орехи. Сверху все поперчить свежемолотым перцем, лучше взять смесь перцев. По желанию можно добавить свежего розмарина.
Шаг 4
Отправить слойки еще на 8-10 минут в духовку при температуре 180 градусов. Готовые слойки сразу подавать к столу.
