Ułożyć warstwę dyni i sera feta
Gotuj z fetą Premialle - ptyś z dynią i serem feta.
Składniki
| Ciasto francuskie (mrożone) 250 g |
| Dynia (odmiana piżmowa) 800 g |
| Oliwa z oliwek 1 łyżka |
| Feta 125 g |
| Żółtko jaja 1 szt. |
| Orzechy włoskie (posiekane) 2-3 łyżki. |
| Sól |
| Pieprz |
| Świeży rozmaryn opcjonalnie |
Przygotowanie
Krok 1
Przygotuj dynię: umyj, obierz i pokrój w kostkę o boku 1-1,5 cm. Dopraw kostki dyni lekko solą (pamiętaj, że ser feta jest słony!) i skrop oliwą z oliwek. Umieść dynię w formie do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia i piecz do miękkości w piekarniku rozgrzanym do 180-190 stopni Celsjusza przez około 20 minut. Wyjąć dynię z piekarnika i przełożyć na talerz.
Krok 2
W międzyczasie rozmrozić ciasto w temperaturze pokojowej (dwa kawałki o wadze 125 g). Umieść ciasto na naczyniu do pieczenia wyłożonym papierem do pieczenia, wykonaj płytkie nacięcia wokół krawędzi (około 1,5 cm), posmaruj krawędzie żółtkiem za pomocą pędzla do gotowania i wyślij do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza na 12-15 minut.
Krok 3
Posiekaj orzechy włoskie. Ser feta pokroić w kostkę. Wyjąć ciasto i równomiernie rozłożyć kawałki upieczonej dyni, na wierzchu ułożyć kawałki sera, a na końcu posiekane orzechy włoskie. Wszystko posypać świeżo zmielonym pieprzem, najlepiej mieszanką papryczek. W razie potrzeby można dodać świeży rozmaryn.
Krok 4
Piecz ptysie przez kolejne 8-10 minut w piekarniku w temperaturze 180 stopni. Podawaj ptysie natychmiast.
