Тайський суп із яловичиною
Теплий океан, спекотне сонце, Храм Золотого Будди, Великий Королівський Палац, пекучий, як вогонь, перець чилі, свіжі морепродукти і десятки різновидів фруктів. Дивно, але відчути себе в Таїланді з легкістю можна і у себе на кухні. Зрозуміло, разом із нами. Сьогодні ми готуємо тайський суп із яловичиною та локшиною, приєднуйтесь!
Тайський суп із яловичиною
Теплий океан, спекотне сонце, Храм Золотого Будди, Великий Королівський Палац, пекучий, як вогонь, перець чилі, свіжі морепродукти і десятки різновидів фруктів. Дивно, але відчути себе в Таїланді з легкістю можна і у себе на кухні. Зрозуміло, разом із нами. Сьогодні ми готуємо тайський суп із яловичиною та локшиною, приєднуйтесь!
Інгредієнти
| яловича вирізка 300 г |
| яєчна локшина |
| морква 1 шт |
| шпинат велика жменя |
| цикорій 1 шт |
| кінза 1 пучок |
| перець чилі 1 шт |
| соєвий соус 50 мл |
| кунжут кілька щіпок |
Приготування
Крок 1
Промийте в холодній воді м'ясо.
Крок 2
Закип'ятіть у каструлі 2,5 л. води, додайте м'ясо і варіть до готовності. Вийміть із бульйону м'ясо, а сам бульйон процідіть через дрібне сито.
Крок 3
Чистий бульйон поставте на вогонь і додайте нарізану соломкою моркву.
Крок 4
Поки бульйон закипає, нарубайте шпинат і цикорій. Окремо порубайте кінзу та перець-чилі. Наріжте яловичину тонкими скибочками.
Крок 5
Коли бульйон закипить, додайте в нього яєчну локшину.
Крок 6
За кілька хвилин до готовності додайте в бульйон рубану зелень, перець чилі та соєвий соус.
Крок 7
Покладіть у кожну тарілку по кілька скибочок яловичини, залийте бульйоном, посипте рубаною кінзою і дрібкою кунжуту. Тайський суп із яловичиною готовий!
