Тайський суп із яловичиною
Теплий океан, спекотне сонце, Храм Золотого Будди, Великий Королівський Палац, пекучий, як вогонь, перець чилі, свіжі морепродукти і десятки різновидів фруктів. Дивно, але відчути себе в Таїланді з легкістю можна і у себе на кухні. Зрозуміло, разом із нами. Сьогодні ми готуємо тайський суп із яловичиною та локшиною, приєднуйтесь!
Інгредієнти
| яловича вирізка 300 г |
| яєчна локшина |
| морква 1 шт |
| шпинат велика жменя |
| цикорій 1 шт |
| кінза 1 пучок |
| перець чилі 1 шт |
| соєвий соус 50 мл |
| кунжут кілька щіпок |
Приготування
Крок 1
Промийте в холодній воді м'ясо.
Крок 2
Закип'ятіть у каструлі 2,5 л. води, додайте м'ясо і варіть до готовності. Вийміть із бульйону м'ясо, а сам бульйон процідіть через дрібне сито.
Крок 3
Чистий бульйон поставте на вогонь і додайте нарізану соломкою моркву.
Крок 4
Поки бульйон закипає, нарубайте шпинат і цикорій. Окремо порубайте кінзу та перець-чилі. Наріжте яловичину тонкими скибочками.
Крок 5
Коли бульйон закипить, додайте в нього яєчну локшину.
Крок 6
За кілька хвилин до готовності додайте в бульйон рубану зелень, перець чилі та соєвий соус.
Крок 7
Покладіть у кожну тарілку по кілька скибочок яловичини, залийте бульйоном, посипте рубаною кінзою і дрібкою кунжуту. Тайський суп із яловичиною готовий!
