Молочний десерт "Сніжок"
Ви або ваші діти не любите молочні продукти? Тоді цей рецепт для вас! Чудовий молочний десерт із повітряними бульбашками, які приємно лопаються на язиці. Молочне желе виходить в міру солодким з дуже ніжною і пористою структурою. Для приготування можна використовувати кефір або ряжанку. Десерт із кефіром виходить із пломбірним присмаком, а ось десерт із ряжанкою матиме ніжний смак крем-брюле. Навіть найбільш амолочні люди не залишаться байдужими!
Інгредієнти
| Кефір або ряжанка 500 мл |
| Сметана 200 гр |
| Цукор 100 гр |
| Ванільний цукор 0,5 пакетика |
| Желатин 10 гр |
Приготування
Крок 1
Одну повну столову ложку (10 гр) желатину замочимо в невеликій кількості води і залишимо набухати хвилин на 10.
Крок 2
Коли желатин набряк, перекладаємо його в каструльку і ставимо на мінімальний вогонь. Його потрібно тільки розтопити. Не перегрівайте, інакше він втратить свої желювальні властивості. Має вийти водичка, прибираємо її з вогню і даємо охолонути.
Крок 3
Далі в глибоку миску кладемо 200 грамів (одну повну склянку) нежирної сметани. До неї додаємо одну склянку цукру (цукру можна класти менше, якщо полюбляєте менш солодкі десерти) і пакетик ванільного цукру (або ваніліну на кінчику ножа). Усе збиваємо міксером до розчинення цукру, потім, продовжуючи збивати на максимальній швидкості, вливаємо півлітра кефіру або ряжанки. Суміш збиваємо три хвилини. Далі, також продовжуючи збивати, вливаємо тонкою цівкою желатин і збиваємо суміш ще три хвилини.
Крок 4
Розливаємо десерт по формах, накриваємо харчовою плівкою або блюдцем і ставимо в холодильник мінімум на дві години.
Крок 5
Як варіант готовий десерт можна опустити в гарячу воду на кілька секунд і вийняти з формочки. Готовий десерт порадує вас своєю ніжністю і великою кількістю бульбашок, які приємно лопаються в роті.
