Молочный десерт «Снежок»
Вы или ваши дети не любите молочные продукты? Тогда этот рецепт для вас! Отличный молочный десерт с воздушными пузырьками, которые приятно лопаются на языке. Молочное желе получается в меру сладким с очень нежной и пористой структурой. Для приготовления можно использовать кефир или ряжанку. Десерт с кефиром получается с пломбирным привкусом, а вот десерт с ряжанкой будет иметь нежный вкус крем-брюле. Даже самые амолочные люди не останутся равнодушными!
Ингредиенты
| Кефир или ряженка 500 мл |
| Сметана 200 гр |
| Сахар 100 гр |
| Ванильный сахар 0,5 пакетика |
| Желатин 10 гр |
Приготовление
Шаг 1
Одну полную столовую ложку (10 гр) желатина замочим в небольшом количестве воды и оставим набухать минут на 10.
Шаг 2
Когда желатин набух перекладываем его в кастрюльку и ставим на минимальный огонь. Его нужно только растопить. Не перегревайте, иначе он потеряет свои желирующее свойства. Должна получиться водичка, убираем ее с огня и даем остыть.
Шаг 3
Далее в глубокую миску кладем 200 грамм (один полный стакан) нежирной сметаны. К ней добавляем один стакан сахара (сахара можно класть меньше, ели любите менее сладкие десерты) и пакетик ванильного сахара (или ванилина на кончике ножа). Все взбиваем миксером до растворения сахара, затем, продолжая взбивать на максимальной скорости, вливаем пол-литра кефира либо ряженки. Смесь взбиваем три минуты. Далее, также продолжая взбивать, вливаем тонкой струйкой желатин и взбиваем смесь еще три минутки.
Шаг 4
Разливаем десерт по формам, накрываем пищевой пленкой или блюдцем и ставим в холодильник минимум на два часа.
Шаг 5
Как вариант готовый десерт можно опустить в горячую воду на пару секунд и вынуть из формочки. Готовый десерт порадует вас своей нежностью и большим количеством пузырьков, которые приятно лопаются во рту.
