Тайский суп с говядиной
Тёплый океан, жаркое солнце, Храм Золотого Будды, Большой Королевский Дворец, жгучий, как огонь, перец чили, свежие морепродукты и десятки разновидностей фруктов. Удивительно, но ощутить себя в Таиланде с легкостью можно и у себя на кухне. Разумеется, вместе с Дашей. Сегодня она готовит тайский суп с говядиной, присоединяйтесь!
Ингредиенты
| 300 г. говяжьей вырезки |
| яичная лапша |
| 1 морковь |
| большая горсть шпината |
| 1 цикорий |
| 1 пучок кинзы |
| 1 перец-чили |
| 500 мл. соевого соуса |
| несколько щепоток кунжута |
Приготовление
Шаг 1
Промойте в холодной воде мясо.
Шаг 2
Вскипятите в кастрюле 2,5 л. воды, добавьте мясо и варите до готовности. Выньте из бульона мясо, а сам бульон процедите через мелкое сито.
Шаг 3
Чистый бульон поставьте на огонь и добавьте нарезанную соломкой морковь.
Шаг 4
Пока бульон закипает, нарубите шпинат и цикорий. Отдельно порубите кинзу и перец-чили. Нарежьте говядину тонкими ломтиками.
Шаг 5
Когда бульон закипит, добавьте в него яичную лапшу.
Шаг 6
За несколько минут до готовности добавьте в бульон рубленую зелень, перец-чили и 50 мл. соевого соуса.
Шаг 7
Положите в каждую тарелку по несколько ломтиков говядины, залейте бульоном, посыпьте рубленной кинзой и щепоткой кунжута.
