Thailändische Rindfleischsuppe
Warmes Meer, heiße Sonne, der Tempel des Goldenen Buddha, der Große Königspalast, Chilischoten so scharf wie Feuer, frische Meeresfrüchte und Dutzende von Obstsorten. Überraschenderweise können Sie sich in Ihrer Küche leicht in Thailand fühlen. Natürlich zusammen mit uns. Heute kochen wir eine thailändische Suppe mit Rindfleisch und Nudeln, machen Sie mit!
Zutaten
| Rinderlende 300 g |
| Schupfnudeln |
| Möhren 1 St. |
| Spinat - große Handvoll |
| Chicorée 1 St. |
| Koriander 1 Bündel |
| Chilischote 1 St. |
| Sojasauce - 50 ml |
| Sesamsamen ein paar Prisen |
Anweisungen
Schritt 1
Das Fleisch in kaltem Wasser abspülen.
Schritt 2
2,5 Liter Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, das Fleisch hinzufügen und weich kochen. Das Fleisch aus der Brühe nehmen und die Brühe durch ein feines Sieb abseihen.
Schritt 3
Die klare Brühe wieder auf den Herd stellen und die in Scheiben geschnittenen Möhren hinzufügen.
Schritt 4
Während die Brühe kocht, den Spinat und den Chicorée hacken. Den Koriander und die Chilischote getrennt hacken. Das Rindfleisch in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 5
Wenn die Brühe kocht, die Eiernudeln hinzufügen.
Schritt 6
Einige Minuten bevor sie fertig sind, die gehackten Kräuter, die Chilischote und die Sojasauce in die Brühe geben.
Schritt 7
In jeden Teller ein paar Scheiben Rindfleisch legen, die Brühe darüber gießen, mit gehacktem Koriander und einer Prise Sesam bestreuen. Die thailändische Rindfleischsuppe ist fertig!
