Geräuchertes Schmalz
Autor:
Gemeinsam kochen
Portionen: 4
Kochzeit: 30 Min.
Traditionelle ukrainische Snackkrapfen - Fuchki mit geräuchertem Schmalz.
Zutaten
| Sauerkraut 300 g |
| geräuchertes Schmalz 80 g |
| saure Sahne (15%) 200 g |
| Milch 50 ml |
| Zwiebel 60 g |
| Weizenmehl 250 g |
| Eier 3 Stück |
| Pflanzenöl 50 ml |
| Backtriebmittel 5 g |
| ABSCHMECKEN: |
| Salz |
| schwarzer Pfeffer |
| getrockneter Knoblauch |
| gemahlener Kreuzkümmel |
Anweisungen
Schritt 1
Das Mehl und das Backpulver hinein sieben.
Schritt 2
Gewürze, saure Sahne, Milch, Eier, ausgedrückten Kohl, gehackten Speck und Zwiebel hinzufügen. Mit Salz würzen und mischen.
Schritt 3
Die Fuchki in Pflanzenöl braten, bis sie auf beiden Seiten gebräunt sind. Wenn gewünscht, mit saurer Sahne servieren. Guten Appetit.
