Geräuchertes Schmalz


Portionen: 4
Kochzeit: 30 Min.

Traditionelle ukrainische Snackkrapfen - Fuchki mit geräuchertem Schmalz.

Zutaten


Sauerkraut - 300 g
geräuchertes Schmalz 80 g
saure Sahne (15%) 200 g
Milch - 50 ml
Zwiebel 60 g
Weizenmehl 250 g
Eier 3 Stück
Pflanzenöl 50 ml
Backtriebmittel 5 g
ABSCHMECKEN:
Salz
schwarzer Pfeffer
getrockneter Knoblauch
gemahlener Kreuzkümmel

Anweisungen


Schritt 1

Das Mehl und das Backpulver hinein sieben.

Schritt 2

Gewürze, saure Sahne, Milch, Eier, ausgedrückten Kohl, gehackten Speck und Zwiebel hinzufügen. Mit Salz würzen und mischen.

Schritt 3

Die Fuchki in Pflanzenöl braten, bis sie auf beiden Seiten gebräunt sind. Wenn gewünscht, mit saurer Sahne servieren. Guten Appetit.


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