Traditionelle ukrainische Snackkrapfen - Fuchki mit geräuchertem Schmalz.
Sauerkraut - 300 g |
geräuchertes Schmalz 80 g |
saure Sahne (15%) 200 g |
Milch - 50 ml |
Zwiebel 60 g |
Weizenmehl 250 g |
Eier 3 Stück |
Pflanzenöl 50 ml |
Backtriebmittel 5 g |
ABSCHMECKEN: |
Salz |
schwarzer Pfeffer |
getrockneter Knoblauch |
gemahlener Kreuzkümmel |
Schritt 1
Das Mehl und das Backpulver hinein sieben.
Schritt 2
Gewürze, saure Sahne, Milch, Eier, ausgedrückten Kohl, gehackten Speck und Zwiebel hinzufügen. Mit Salz würzen und mischen.
Schritt 3
Die Fuchki in Pflanzenöl braten, bis sie auf beiden Seiten gebräunt sind. Wenn gewünscht, mit saurer Sahne servieren. Guten Appetit.