Равиоли с тыквой


Порций: 2
Время приготовления: 30 мин

Ничего общего с пельменями и варениками! Разное тесто, разные начинки и, конечно же, разные способы подачи! Сегодня готовим равиоли с самым осенним овощем тыквой, мягким сыром и подаем в нежном масляном соусе с шалфеем.

Ингредиенты


тыква 100 г
сливочный сыр (или рикотта) 50 г
оливковое масло
соль
шалфей
ДЛЯ ТЕСТА:
мука 200 г
яичные желтки 2 шт
оливковое масло 2-3 ст. л.
вода 2-3 ст. л.
соль щепотка

Приготовление


Шаг 1

Замесите тесто руками или используя хлебопечку.

Шаг 2

Для начинки тыкву нарежьте кубиками и отварите на пару до мягкости. Ее также можно выложить на лист фольги, сбрызнуть оливковым маслом, завернуть и запечь в духовке до готовности.

Шаг 3

Готовую тыкву разомните вилкой, добавьте мягкий сливочный сыр, немного посолите и перемешайте.

Шаг 4

Тонко раскатайте тесто и слепите равиоли. Их можно слепить круглыми, квадратными, треугольными или в форме конфеток.

Шаг 5

Готовые равиоли отварите в кипящей подсоленной воде в течение 4-5 минут.

Шаг 6

В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте в нем листочки свежего шалфея.

Шаг 7

Полейте ароматным маслом равиоли и подавайте.


Осенний смузи с тыквой

Осенний смузи с тыквой

Даша Малахова

👁 34
Оладьи с тыквой

Оладьи с тыквой

Даша Малахова

👁 43
Печеная тыква с киноа

Печеная тыква с киноа

Екатерина Агапова

30 мин 👁 58
Пирог с тыквой

Пирог с тыквой

Даша Малахова

👁 32