Равиоли с тыквой


Равиоли с тыквой
Автор:

Ничего общего с пельменями и варениками! Разное тесто, разные начинки и, конечно же, разные способы подачи! Сегодня готовим равиоли с самым осенним овощем тыквой, мягким сыром и подаем в нежном масляном соусе с шалфеем.

Ингредиенты


100 г тыквы
50 г сливочного сыра
Оливковое масло
Соль
Шалфей
Для теста:
200 г муки
2 яичных желтка
2-3 ст. ложки оливкового масла
2-3 ст. ложки воды
Щепотка соли

Приготовление


Шаг 1

Замесите тесто руками или используя хлебопечку.

Шаг 2

Для начинки тыкву нарежьте кубиками и отварите на пару до мягкости. Ее также можно выложить на лист фольги, сбюрызнуть оливковым маслом, завернуть и запечь в духовке до готовности.

Шаг 3

Готовую тыкву разомните вилкой, добавьте мягкий сливочный сыр, немного посолите и перемешайте.

Шаг 4

Тонко раскатайте тесто и слепите равиоли. Их можно слепить круглыми, квадратными, треугольными или в форме конфеток. Готовые равиоли отварите в кипящей подсоленной воде в течение 4-5 минут.

Шаг 5

В сковороде разогрейте оливоковое масло и обжарьте в нем листочки свежего шалфея. Полейте ароматным маслом равиоли и подавайте.



Мармелад из айвы к сыру

Мармелад из айвы к сыру

Даша Малахова

👁 27
Безалкогольная Сангрия

Безалкогольная Сангрия

Даша Малахова

👁 29
Чай с сухофруктами

Чай с сухофруктами

Даша Малахова

👁 20