Американский тыквенный пирог


Если раньше тыквенный пирог у всех ассоциировался исключительно с американскими фильмами, а о его вкусе можно было лишь догадываться, сегодня мы с уверенностью заявляем - это очень-очень вкусно! И да, нам есть с чем сравнивать: тыквенная начинка в нашем пироге - вне конкуренции. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты


Тесто:
400 г муки
250 г сливочного масла
1 яйцо
2 ч. ложки сахара
Начинка:
900 г мякоти запеченной тыквы
2 яйца
100 г сахара
100 г коричневого сахара
200 мл жирных сливок
1/2 ч. ложки молотой корицы
Щепотка молотого имбиря
Щепотка молотого мускатного ореха
Щепотка молотого кардамона
Щепотка соли
Орехи пекан для украшения

Приготовление


Шаг 1

Приготовить тесто для тыквенного пирога из муки, сливочного масла и яйца с добавлением сахара. Скатать его в шар, завернуть в пленку и отправить в холодильник на 30 минут.

Шаг 2

Смешать в миксере ингредиенты для начинки. Типичный насыщенный вкус достигается за счёт добавления корицы, имбиря, мускатного ореха и кардамона.

Шаг 3

В форму для выпечки выложить раскатанное тесто, затем положить тыквенную начинку. У правильно приготовленного тыквенного пирога начинка твёрдая, но без корочки.

Шаг 4

Запечь в духовке до готовности. Примерно 50–55 минут при 180 градусах.

Шаг 5

Охлаждённый тыквенный пирог украсить орехами.


Американский пирог

Американский пирог

Готовим Вместе

1 ч 👁 18
Канадский пирог

Канадский пирог

Готовим Вместе

1 ч 40 мин 👁 15
Английский пирог

Английский пирог

Готовим Вместе

3 ч 👁 15
Закусочный пирог с сардинами

Закусочный пирог с сардинами

Готовим Вместе

35 мин 👁 71
Австрийский пасхальный пирог Райндлинг

Австрийский пасхальный пирог Райндлинг

Готовим Вместе

3 ч 30 мин 👁 30
Тыквенно-чечевичный суп

Тыквенно-чечевичный суп

Готовим Вместе

30 мин 👁 25
Постный вишневый пирог

Постный вишневый пирог

Готовим Вместе

1 ч 👁 74