Американский тыквенный пирог


Порций: 8
Время приготовления: 1 ч 30 мин

Если раньше тыквенный пирог у всех ассоциировался исключительно с американскими фильмами, а о его вкусе можно было лишь догадываться, сегодня мы с уверенностью заявляем - это очень-очень вкусно! И да, нам есть с чем сравнивать: тыквенная начинка в нашем пироге - вне конкуренции. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты


ТЕСТО:
мука 400 г
сливочное масло 250 г
яйцо 1 шт
сахар 2 ч. л.
НАЧИНКА:
мякоть запеченной тыквы 900 г
яйца 2 шт
сахар 100 г
коричневый сахар 100 г
жирные сливки 200 мл
молотая корица 1/2 ч. ложки
молотый имбирь щепотка
молотый мускатный орех щепотка
молотый кардамон щепотка
соль щепотка
орехи пекан для украшения

Приготовление


Шаг 1

Приготовить тесто для тыквенного пирога из муки, сливочного масла и яйца с добавлением сахара. Скатать его в шар, завернуть в пленку и отправить в холодильник на 30 минут.

Шаг 2

Смешать в миксере ингредиенты для начинки. Типичный насыщенный вкус достигается за счёт добавления корицы, имбиря, мускатного ореха и кардамона.

Шаг 3

В форму для выпечки выложить раскатанное тесто, затем положить тыквенную начинку. У правильно приготовленного тыквенного пирога начинка твёрдая, но без корочки.

Шаг 4

Запечь в духовке до готовности. Примерно 50–55 минут при 180 градусах.

Шаг 5

Охлаждённый тыквенный пирог украсить орехами.


Тыквенная запеканка

Тыквенная запеканка

Даша Малахова

Яблочный пирог

Яблочный пирог

Марина Носова

1 ч
Черничный пирог

Черничный пирог

Луиджи Маньи

Пирог с голубикой

Пирог с голубикой

Сергей Носов

2 ч 30 мин