В Европейских странах Пасхальные шоколадные яйца так же традиционны, как в Украине крашеные. Каких только не увидишь шоколадных яиц накануне Пасхи: от размера голубиного яйца до страусиного, которое порой весит до нескольких килограммов! В некоторых странах Европы к Пасхальным праздникам устраивают даже специальную выставку, на которую съезжаются настоящие профессионалы шоколадного производства яиц. Изготовление таких яиц, конечно, работа не из легких, но если есть желание... рекомендуем все же попробовать!
4 белых яйца |
200 г. шоколада (черного и белого) |
горсть смеси хрустящих снеков (хлопья, воздушный рис, колечки и т. д.) |
пищевые краски |
уксус |
Шаг 1
Освободите яйца от белка и желтка.
Шаг 2
Сделайте в каждой скорлупе по два отверстия снизу и сверху таким образом, чтобы одно из них (верхнее) было большое, а второе (нижнее) как можно меньше. Нижнее отверстие лучше всего проколоть толстой иглой.
Шаг 3
Тщательно вымойте скорлупу под проточной водой и опустите ее в кипяток на несколько минут для стерилизации.
Шаг 4
Придайте скорлупе цвет: разведите в холодной воде в отдельной кастрюльке чайную ложку уксуса, пищевую краску прокипятите скорлупу несколько минут. Выньте скорлупу и дайте ей хорошенько подсохнуть.
Шаг 5
Установите уже окрашенную скорлупу в картонную форму для яиц широким отверстием вверх.
Шаг 6
Растопите на водяной шоколад по отдельности белый и черный.
Шаг 7
Заполните шоколадом кондитерский шприц и наполните 1/3 часть скорлупы. Всыпьте небольшую щепотку хрустящих снеков, затем залейте еще шоколада и еще щепотку снеков. Продолжайте чередовать шоколад и снеки, пока скорлупа не заполниться вся.
Шаг 8
Поставьте шоколадные яйца на 3-4 часа остывать в холодильник.