Пасхальные шоколадные яйца
В Европейских странах Пасхальные шоколадные яйца так же традиционны, как в Украине крашеные. Каких только не увидишь шоколадных яиц накануне Пасхи: от размера голубиного яйца до страусиного, которое порой весит до нескольких килограммов! В некоторых странах Европы к Пасхальным праздникам устраивают даже специальную выставку, на которую съезжаются настоящие профессионалы шоколадного производства яиц. Изготовление таких яиц, конечно, работа не из легких, но если есть желание... рекомендуем все же попробовать!
Ингредиенты
| яйца (белые) 4 шт |
| шоколад (черный и белый) 200 г |
| горсть смеси хрустящих снеков (хлопья, воздушный рис, колечки и т. д.) |
| пищевые краски |
| уксус |
Приготовление
Шаг 1
Освободите яйца от белка и желтка.
Шаг 2
Сделайте в каждой скорлупе по два отверстия снизу и сверху таким образом, чтобы одно из них (верхнее) было большое, а второе (нижнее) как можно меньше. Нижнее отверстие лучше всего проколоть толстой иглой.
Шаг 3
Тщательно вымойте скорлупу под проточной водой и опустите ее в кипяток на несколько минут для стерилизации.
Шаг 4
Придайте скорлупе цвет: разведите в холодной воде в отдельной кастрюльке чайную ложку уксуса, пищевую краску прокипятите скорлупу несколько минут. Выньте скорлупу и дайте ей хорошенько подсохнуть.
Шаг 5
Установите уже окрашенную скорлупу в картонную форму для яиц широким отверстием вверх.
Шаг 6
Растопите на водяной шоколад по отдельности белый и черный.
Шаг 7
Заполните шоколадом кондитерский шприц и наполните 1/3 часть скорлупы. Всыпьте небольшую щепотку хрустящих снеков, затем залейте еще шоколада и еще щепотку снеков. Продолжайте чередовать шоколад и снеки, пока скорлупа не заполниться вся.
Шаг 8
Поставьте шоколадные яйца на 3-4 часа остывать в холодильник.
