Великодні шоколадні яйця
У Європейських країнах Великодні шоколадні яйця так само традиційні, як в Україні фарбовані. Яких тільки не побачиш шоколадних яєць напередодні Великодня: від розміру голубиного яйця до страусиного, яке деколи важить до кількох кілограмів! У деяких країнах Європи до Великодніх свят влаштовують навіть спеціальну виставку, на яку з'їжджаються справжні професіонали шоколадного виробництва яєць. Виготовлення таких яєць, звісно, робота не з легких, але якщо є бажання... рекомендуємо все ж таки спробувати!
Інгредієнти
| яйця (білі) 4 шт |
| шоколад (чорний та білий) 200 г |
| жменя суміші хрустких снеків (пластівці, повітряний рис, колечка тощо) |
| харчові фарби |
| оцет |
Приготування
Крок 1
Звільніть яйця від білка та жовтка.
Крок 2
Зробіть у кожній шкаралупі по два отвори знизу і зверху таким чином, щоб один із них (верхній) був великий, а другий (нижній) якомога менший. Нижній отвір найкраще проколоти товстою голкою.
Крок 3
Ретельно вимийте шкаралупу під проточною водою і опустіть її в окріп на кілька хвилин для стерилізації.
Крок 4
Надайте шкаралупі кольору: розведіть у холодній воді в окремій каструльці чайну ложку оцту, харчову фарбу, прокип'ятіть шкаралупу кілька хвилин. Вийміть шкаралупу і дайте їй гарненько підсохнути.
Крок 5
Встановіть уже пофарбовану шкаралупу в картонну форму для яєць широким отвором догори.
Крок 6
Розтопіть на водяній шоколад окремо білий і чорний.
Крок 7
Заповніть шоколадом кондитерський шприц і наповніть 1/3 частину шкаралупи. Всипте невелику щіпку хрустких снеків, потім залийте ще шоколаду і ще щіпку снеків. Продовжуйте чергувати шоколад і снеки, поки шкаралупа не заповниться вся.
Крок 8
Поставте шоколадні яйця на 3-4 години охолоджуватися в холодильник.
