Американський гарбузовий пиріг
Якщо раніше гарбузовий пиріг у всіх асоціювався виключно з американськими фільмами, а про його смак можна було лише здогадуватися, сьогодні ми з упевненістю заявляємо - це дуже-дуже смачно! І так, нам є з чим порівнювати: гарбузова начинка в нашому пирозі - поза конкуренцією. Обов'язково спробуйте!
Інгредієнти
| ТІСТО: |
| борошно 400 г |
| вершкове масло 250 г |
| яйце 1 шт |
| цукор 2 ч. л. |
| НАЧИНКА: |
| м'якоть запеченого гарбуза 900 г |
| яйця 2 шт |
| цукор 100 г |
| коричневий цукор 100 г |
| жирні вершки 200 мл |
| мелена кориця 1/2 ч. ложки |
| мелений імбир щіпка |
| мелений мускатний горіх щіпка |
| мелений кардамон дрібка |
| сіль щіпка |
| горіхи пекан для прикраси |
Приготування
Крок 1
Приготувати тісто для гарбузового пирога з борошна, вершкового масла і яйця з додаванням цукру. Скачати його в кулю, загорнути в плівку і відправити в холодильник на 30 хвилин.
Крок 2
Змішати в міксері інгредієнти для начинки. Типовий насичений смак досягається за рахунок додавання кориці, імбиру, мускатного горіха і кардамону.
Крок 3
У форму для випічки викласти розкатане тісто, потім покласти гарбузову начинку. У правильно приготованого гарбузового пирога начинка тверда, але без скоринки.
Крок 4
Запекти в духовці до готовності. Приблизно 50-55 хвилин за 180 градусів.
Крок 5
Охолоджений гарбузовий пиріг прикрасити горіхами.
