Салат из чечевицы с тыквой, свеклой и фундуком


Порций: 2
Время приготовления: 40 мин

Мега витаминный энергетический салат из чечевицы с тыквой, свеклой и фундуком

Ингредиенты


зеленая чечевица 120 г
очищенная тыква 250 г
очищенная свекла 250 г
красный лук 40 г
руккола 40 г
жареный фундук 60 г
листья шпината 50 г
мята 10 листиков
оливковое масло 30 мл
соль, черный перец по вкусу
ЗАПРАВКА:
яблочный уксус 3 ст. л.
оливковое масло 4 ст. л.
мёд 2 ст. л.
горчица 1 ч. л.
чеснок 1 зубчик
соль по вкусу

Приготовление


Шаг 1

Тыкву и свеклу нарежьте кубиком, приправьте маслом, солью и перцем, выложите на противень с пергаментом и запекайте при температуре 175 градусов 20 минут. Затем дайте остыть.

Шаг 2

Замочите чечевицу на 2 часа, промойте под проточной водой, залейте кипятком, посолите и варите под крышкой при средней температуре 15 минут. После дайте остыть.

Шаг 3

Измельчите фундук, лук и мяту, соедините с чечевицей и овощами. В миску выдавите чеснок, добавьте яблочный уксус, оливковое масло, мед, горчицу и соль. Заправьте салат и подавайте на подушке из зелени. Приятного аппетита.


Картофель Буланжер со свеклой

Картофель Буланжер со свеклой

Готовим Вместе

1 ч 15 мин 👁 30
Стейк-салат

Стейк-салат

Готовим Вместе

40 мин 👁 21
Салат из перловки

Салат из перловки

Готовим Вместе

15 мин 👁 34
Теплый салат из брокколи и шампиньонов

Теплый салат из брокколи и шампиньонов

Готовим Вместе

30 мин 👁 195