Мясная солянка


Порций: 4
Время приготовления: 2 ч 30 мин

Ароматная, сытная, согревающая мясная солянка с говядиной и охотничьими колбасками

Ингредиенты


говядина 500 г
охотничьи колбаски 200 г
вода 2,5 л
лавровый лист 2 шт
душистый перец горошком 3 шт
чеснок 3 зубчика
перец чили 1 шт
репчатый лук 1 шт
морковь 1 шт
сладкий болгарский перец 1 шт
соленые огурцы 3 шт
консервированные помидоры 250 г
растительное масло 20 мл
молотый тмин щепотка
соль по вкусу
перец по вкусу
сахар по вкусу
ДЛЯ ПОДАЧИ:
маслины
лимон
зелень
сметана

Приготовление


Шаг 1

Приготовьте бульон. Мясо залейте водой, добавьте лавровый лист, душистый перец и немного соли. Доведите до кипения, уменьшите температуру и варите 2,5 часа, периодически снимая пенку.

Шаг 2

Измельчите чеснок, болгарский перец, морковь, лук и пассеруйте на растительном масле.

Шаг 3

Консервированные помидоры очистите от кожицы, перебейте блендером и добавьте к пассеровке. Затем всыпьте сахар и томите все 10 минут.

Шаг 4

Спустя время добавьте измельченные колбаски и огурцы. Тушите ещё 10 минут.

Шаг 5

Затем добавьте тмин, соль и перец по вкусу, а также измельченный перец чили без семян. Влейте немного бульона и тушите 10 минут.

Шаг 6

Из бульона достаньте мясо и порежьте его крупными ломтиками, а содержимое сковороды вылейте в бульон. Накройте крышкой и варите 10 минут.

Шаг 7

Подавайте солянку с мясом, маслинами, лимоном, зеленью и сметаной.


Мясной рулет с соусом песто

Мясной рулет с соусом песто

Готовим Вместе

1 ч 30 мин 👁 78
Мясной хлеб с карамелизированным луком

Мясной хлеб с карамелизированным луком

Готовим Вместе

1 ч 30 мин 👁 28
Мясной рулет Фальсомагро

Мясной рулет Фальсомагро

Готовим Вместе

30 мин 👁 31
Перевернутая мясная пицца

Перевернутая мясная пицца

Готовим Вместе

45 мин 👁 94
Мясной рулет с омлетом и ветчиной

Мясной рулет с омлетом и ветчиной

Готовим Вместе

45 мин 👁 602
Мясная лазанья с колбасками

Мясная лазанья с колбасками

Готовим Вместе

1 ч 50 мин 👁 53
Мясной зельц со сливочно-хреновым соусом

Мясной зельц со сливочно-хреновым соусом

Готовим Вместе

7 ч 10 мин 👁 57
Мясной рулет со шпинатом

Мясной рулет со шпинатом

Даша Малахова

👁 201