Карамельный пирог с яблоками

Name: Карамельный пирог с яблоками
Prep time: 20 min
Cook time: 100 min
Total time: 120 min
Cuisine: домашняя кухня
Ingredients: яблоки сорта «Голден» — 1 кг; яйца — 6; пшеничная мука — 200 г; сахар — 50 г; ванильный сахар — 20 г; разрыхлитель — 10 г; корица — 3 г; соль — 1 г; карамель — 200 г; КАРАМЕЛЬ:; сахар — 300 г; теплые сливки (30%) — 250 мл; ванильный сахар — 10 г; соль — щепотка

Порций: 8

Время приготовления: 2 ч

Ароматный, с еле уловимыми нотками корицы и ванили, карамельный пирог с яблоками

домашняя кухня десерт выпечка пирог яблоки карамель корица

Оценок: 6 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Ингредиенты

яблоки сорта «Голден» 1 кг

яйца 6

пшеничная мука 200 г

сахар 50 г

ванильный сахар 20 г

разрыхлитель 10 г

корица 3 г

соль 1 г

карамель 200 г

КАРАМЕЛЬ:

сахар 300 г

теплые сливки (30%) 250 мл

ванильный сахар 10 г

соль щепотка

Приготовление

Шаг 1

Растопите в сотейнике сахар, ванильный сахар и соль. Затем добавьте сливки, перемешайте до однородности, проварите еще минуту и дайте карамели остыть.

Шаг 2

Очищенные яблоки нарежьте кубиком. Посыпьте корицей и перемешайте.

Шаг 3

Соедините яйца с сахаром и ванильным сахаром, и взбейте миксером в густую пену. В яичную смесь просейте муку с разрыхлителем, добавьте соль и лопаткой вымешайте массу до однородности. Добавьте половину остывшей карамели и снова все перемешайте.

Шаг 4

Растяжную форму застелите пергаментом, высыпьте и равномерно распределите яблоки, и залейте их тестом.

Шаг 5

Выпекайте пирог 1 час 40 минут при температуре 165°. Затем дайте ему остыть.

Шаг 6

Подавайте пирог с карамелью. Приятного аппетита!