Французский открытый пирог - галета с помидорами микадо, сыром и красным луком
КОРЖ: |
360 г пшеничной муки |
120 г охлажденного сливочного масла |
60-75 мл холодной воды |
1 ч. л. куркумы |
1/2 ч. л черного перца |
щепотка соли |
НАЧИНКА: |
700 г помидоров микадо |
220 г натертого твердого сыра |
140 г красного лука |
120 г сметаны |
1 желток |
по 30 мл меда и оливкового масла |
15 мл винного уксуса |
ПО ВКУСУ: |
соль |
черный перец |
сушеный чеснок |
итальянские травы |