Галета с овощами


Порций: 4
Время приготовления: 1 ч 20 мин

Вкусовое изобилие - тонкая и хрустящая красочная галета с овощами в сливочной заливке

Ингредиенты


ТЕСТО:
пшеничная мука 300 г
вода 100 мл
оливковое масло 75 мл
соль щепотка
НАЧИНКА:
сладкий перец 300 г
цуккини (или кабачки) 150 г
брокколи 100 г
цветная капуста 100 г
ошкуренные помидоры 300 г
репчатый лук 60 г
чеснок 2 зубчика
соевый соус 30 мл
панировочные сухари 20 г
оливковое масло 50 мл
соль, черный перец по вкусу
ЗАЛИВКА:
яйца 3
сливки (20%) 100 мл
плавленый сливочный сыр 90 г
соль, перец, итальянские травы по вкусу

Приготовление


Шаг 1

В просеянную муку добавьте соль, оливковое масло и воду. Замесите тесто, заверните его в пленку и оставьте на 40-45 минут.

Шаг 2

Приготовьте начинку. Измельчите и слегка обжарьте на масле лук и чеснок. Цуккини порежьте полукольцами и добавьте к луку с чесноком. Немного обжарьте и переложите все в миску.

Шаг 3

Затем поочередно обжарьте нарезанный кубиком сладкий перец, соцветия брокколи и цветной капусты, дольки помидоров. Соедините все овощи в миске, влейте соевый соус, поперчите, посолите, перемешайте.

Шаг 4

Для заливки соедините натертый сыр, сливки, яйца, соль, перец, итальянские травы и перемешайте.

Шаг 5

Положите тесто на пергамент, раскатайте в форме круга, посыпьте сухарями, отступив 4 сантиметра от края, и переместите на противень. На сухари выложите овощи и защипните края теста в виде оборки. Наденьте на галету кольцо от формы для запекания и залейте овощи заливкой.

Шаг 6

Выпекайте 30 минут при температуре 180 градусов. Затем освободите галету от кольца и спустя 10-15 минут подавайте к столу.


Ржаная галета с тыквой и картофелем

Ржаная галета с тыквой и картофелем

Готовим Вместе

40 мин 👁 15
Галета с грушей и голубым сыром

Галета с грушей и голубым сыром

Готовим Вместе

1 ч 30 мин 👁 1058
Галета с рыбой и овощами

Галета с рыбой и овощами

Готовим Вместе

👁 109
Галета с творогом и красным луком

Галета с творогом и красным луком

Даша Малахова

40 мин 👁 106