Рагу фин


Порций: 4
Время приготовления: 1 ч

Нежное, сочное, изысканное рагу фин с мясным ассорти

Ингредиенты


отварное куриное филе 150 г
телятина 150 г
свиной язык 150 г
грибы (ассорти) 200 г
чеснок 3 зубчика
репчатый лук 80 г
мясной бульон 250 мл
сливки (20%) 150 мл
белое сухое вино 150 мл
сливочное масло 100 г
пшеничная мука 25 г
панировочные сухари 30 г
твердый сыр 60 г
лавровый лист 3 шт
гвоздика 2 бутона
ПО ВКУСУ:
сок лимона
соль
сахар
черный перец

Приготовление


Шаг 1

Нарежьте грибы и обжарьте на половине сливочного масла. Добавьте измельченные лук и чеснок и жарьте, помешивая, еще 5 минут.

Шаг 2

Приготовьте соус. На оставшемся масле подрумяньте муку. Добавьте вино, бульон, лимонный сок, сливки, лавровый лист, гвоздику, сахар, перец и, помешивая, доведите соус до кипения.

Шаг 3

Затем положите в него нарезанное мясо и язык, жаренные грибы с луком и чесноком, посолите, перемешайте и томите 20-25 минут.

Шаг 4

Спустя время, переложите рагу фин в форму, посыпьте сухарями и натертым сыром и запекайте при температуре 180ºС 12-14 минут. Приятного аппетита!


Зеленое чили рагу из свинины

Зеленое чили рагу из свинины

Готовим Вместе

1 ч 30 мин 👁 4
Рагу из нута с соусом харисса

Рагу из нута с соусом харисса

Готовим Вместе

30 мин 👁 29
Рагу из бобов

Рагу из бобов

Готовим вместе

30 мин 👁 17
Рагу из фасоли с овощами

Рагу из фасоли с овощами

Готовим Вместе

30 мин 👁 81
Рагу из свинины с полентой

Рагу из свинины с полентой

Готовим Вместе

3 ч 👁 44
Рагу из куриных ножек с овощами

Рагу из куриных ножек с овощами

Готовим Вместе

50 мин 👁 109
Сицелийское овощное рагу Капоната

Сицелийское овощное рагу Капоната

Готовим Вместе

20 мин 👁 6