Перевернутая мясная пицца
Автор:
ГВ
Выход: 1 шт
Время приготовления: 45 мин
Кулинарный привет из Италии - ароматная перевернутая мясная пицца.
Ингредиенты
| КОРЖ: |
| пшеничная мука 180 г |
| яйцо 1 шт |
| сметана (нежирная) 15 г |
| творог 110 г |
| разрыхлитель 4 г |
| оливковое масло 10 мл |
| соль по вкусу |
| сахар по вкусу |
| НАЧИНКА: |
| салями (нарезанная) 80 г |
| ветчина (нарезанная) 80 г |
| сладкий перец 60 г |
| красный лук 60 г |
| моцарелла (натертая) 100 г |
| томатный соус 150 г |
| оливковое масло 30 мл |
| ТОМАТНЫЙ СОУС: |
| помидоры пелатти 150 г |
| соль по вкусу |
| сахар по вкусу |
| черный перец по вкусу |
| орегано по вкусу |
| сушеный чеснок по вкусу |
| базилик по вкусу |
Приготовление
Шаг 1
Для коржа перетрите творог через сито, добавьте остальные ингредиенты, кроме масла, и замесите тесто. Раскатайте его на припыленной мукой поверхности под диаметр сковороды и жарьте на оливковом масле по 8-10 минут с каждой стороны.
Шаг 2
Для соуса смешайте перебитые блендером томаты с остальными ингредиентами.
Шаг 3
Обжарьте на оливковом масле нарезанный полукольцами лук и перец. Переложите в миску. Припустите на сковороде ветчину и салями, добавьте обжаренные овощи. Сверху положите корж, накройте крышкой и жарьте 5 минут.
Шаг 4
Затем переверните пиццу коржом в низ, залейте соусом, посыпьте сыром, накройте крышкой и жарьте еще 5 минут. Приятного аппетита.
