Перевернутая мясная пицца

Name: Перевернутая мясная пицца
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1 шт
Cuisine: итальянская кухня
Ingredients: КОРЖ:; пшеничная мука — 180 г; яйцо — 1 шт; сметана (нежирная) — 15 г; творог — 110 г; разрыхлитель — 4 г; оливковое масло — 10 мл; соль — по вкусу; сахар — по вкусу; НАЧИНКА:; салями (нарезанная) — 80 г; ветчина (нарезанная) — 80 г; сладкий перец — 60 г; красный лук — 60 г; моцарелла (натертая) — 100 г; томатный соус — 150 г; оливковое масло — 30 мл; ТОМАТНЫЙ СОУС:; помидоры пелатти — 150 г; соль — по вкусу; сахар — по вкусу; черный перец — по вкусу; орегано — по вкусу; сушеный чеснок — по вкусу; базилик — по вкусу

Выход: 1 шт

Время приготовления: 45 мин

Кулинарный привет из Италии - ароматная перевернутая мясная пицца.

итальянская кухня пицца выпечка на сковороде

Оценок: 5 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Ингредиенты

КОРЖ:

пшеничная мука 180 г

яйцо 1 шт

сметана (нежирная) 15 г

творог 110 г

разрыхлитель 4 г

оливковое масло 10 мл

соль по вкусу

сахар по вкусу

НАЧИНКА:

салями (нарезанная) 80 г

ветчина (нарезанная) 80 г

сладкий перец 60 г

красный лук 60 г

моцарелла (натертая) 100 г

томатный соус 150 г

оливковое масло 30 мл

ТОМАТНЫЙ СОУС:

помидоры пелатти 150 г

соль по вкусу

сахар по вкусу

черный перец по вкусу

орегано по вкусу

сушеный чеснок по вкусу

базилик по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Для коржа перетрите творог через сито, добавьте остальные ингредиенты, кроме масла, и замесите тесто. Раскатайте его на припыленной мукой поверхности под диаметр сковороды и жарьте на оливковом масле по 8-10 минут с каждой стороны.

Шаг 2

Для соуса смешайте перебитые блендером томаты с остальными ингредиентами.

Шаг 3

Обжарьте на оливковом масле нарезанный полукольцами лук и перец. Переложите в миску. Припустите на сковороде ветчину и салями, добавьте обжаренные овощи. Сверху положите корж, накройте крышкой и жарьте 5 минут.

Шаг 4

Затем переверните пиццу коржом в низ, залейте соусом, посыпьте сыром, накройте крышкой и жарьте еще 5 минут. Приятного аппетита.