Шурпа с бараниной


Выход: 4 л
Время приготовления: 1 ч 30 мин

Удивительно простой, но поистине животворящий восточный суп - шурпа с бараниной

Ингредиенты


бараньи ребра (или говяжьи) 1 кг
картофель 400 г
кипяток 3 л
репчатый лук 300 г
морковь 250 г
сладкий перец 200 г
помидоры 350 г
петрушка 10 г
кинза  10 г
зеленый лук 10 г
сушеный перец чили 1 шт
ПО ВКУСУ:
соль
зира
молотый кориандр
сушеный тимьян
базилик

Приготовление


Шаг 1

Нарезанные ребра посолите, залейте кипятком. Доведите до кипения, снимите шум.

Шаг 2

Добавьте крупно нарезанные лук и морковь, варите 1 час.

Шаг 3

Затем добавьте крупно нарезанные перец, помидоры и картофель, приправьте солью и специями, положите перец чили. Варите суп до готовности картофеля.

Шаг 4

При подаче посыпьте измельченной зеленью. Приятного аппетита.


Ребра барашка в вине

Ребра барашка в вине

Даша Малахова

👁 28