Крымский лагман с бараниной


Крымский лагман с бараниной
Автор:
Порций: 4
Время приготовления: 45 мин

Насыщенный мясом и овощами, такой же густой, как туман в крымских горах — лагман с бараниной

Ингредиенты


«гнезда» домашней лапши 4 шт
вода 2,5 литра
баранина 400 г
растительное масло 5 ст. л.
репчатый лук 3 шт
морковь  2 шт
картофель 2 шт
болгарский перец 2 шт
чеснок 3 зубчика
перец чили 1 шт
помидоры 3 шт
паприка 1 ч. л.
сушеный барбарис 1 ст. л.
зира 1/4 ч. л.
петрушка 1 пучок
кинза 1 пучок
соль и перец по вкусу

Приготовление


Шаг 1

В подсоленной воде отварите лапшу до готовности. Слейте воду. Сбрызните лапшу растительным маслом и перемешайте.

Шаг 2

Мясо очистите от жилок и нарежьте кубиком. Обжарьте на растительном масле. Добавьте по очереди измельченные овощи, специи, соль и черный перец по вкусу.

Шаг 3

Затем добавьте воду в которой варилась лапша и тушите после закипания 10 минут.

Шаг 4

Измельчите кинзу и петрушку. 2/3 зелени добавьте в лагман и прокипятите еще 5 минут.

Шаг 5

В глубокую тарелку выложите лапшу, сверху мясо с овощами и щедро полейте жидкостью. Перед подачей посыпьте оставшейся зеленью. Приятного аппетита!


Лагман с говядиной

Лагман с говядиной

Роллтон

40 мин