Лагман с говядиной
Лагман - популярное блюдо в странах центральной Азии. Приготовьте его на основе яичной лапши Роллтон, говядины и овощей!
Ингредиенты
| филе говядины 300 г |
| лапша яичная Роллтон 1 пачка |
| картофель 3 шт |
| репчатый лук 3 шт |
| помидоры 3 шт |
| морковь 1 шт |
| болгарский перец 1 шт |
| томатная паста 50 г |
| чеснок 3 зубчика |
| масло |
| зелень петрушка |
| зелень укропа |
| зелень сельдерея |
| приправы по вкусу |
| соль |
| сахар |
Приготовление
Шаг 1
Перед приготовлением срежьте с мяса пленочки и лишний жир, почистите овощи. Все нарежьте средними кубиками.
Шаг 2
Нагрейте в глубокой сковороде или сотейнике масло, положите мясо и лук. Обжаривайте 7 минут, постоянно помешивая.
Шаг 3
Добавьте морковь и томатную пасту и жарьте еще 10 минут на маленьком огне.
Шаг 4
Добавьте перец и помидоры, продолжайте жарить 5 минут на слабом огне.
Шаг 5
Налейте в сковороду 1,5 - 2 стакана воды и добавьте картофель.
Шаг 6
Чтобы соус был ароматным, специи следует добавлять в мясо после того как добавили воду и картофель. Посолите, поперчите и добавьте сахара по вкусу. Варить 10 минут под крышкой.
Шаг 7
Пока варится соус, сварите яичную лапшу до готовности в подсоленной воде.
Шаг 8
Перед подачей на стол, залейте лапшу соусом и украсьте нарезанной зеленью и добавьте чеснок.
