Beef lagman
Lagman to popularne danie w krajach Azji Środkowej. Przygotuj ją na bazie makaronu jajecznego Rollton, wołowiny i warzyw!
Składniki
| Filet wołowy 300 g |
| makaron jajeczny Rollton - 1 opakowanie |
| ziemniaki 3 szt. |
| cebula 3 szt. |
| pomidory - 3 szt. |
| marchew - 1 szt. |
| słodka papryka - 1 szt. |
| pasta pomidorowa 50 g |
| czosnek 3 ząbki |
| olej |
| zielona pietruszka |
| koperek |
| seler naciowy |
| przyprawy do smaku |
| sól |
| cukier |
Przygotowanie
Krok 1
Przed gotowaniem odetnij folię i nadmiar tłuszczu z mięsa i obierz warzywa. Pokrój wszystko w średniej wielkości kostkę.
Krok 2
Na głębokiej patelni lub w rondlu rozgrzać olej, wrzucić mięso i cebulę. Smażyć przez 7 minut, ciągle mieszając.
Krok 3
Dodać marchew i koncentrat pomidorowy i smażyć przez kolejne 10 minut na małym ogniu.
Krok 4
Dodać paprykę i pomidory i kontynuować smażenie przez 5 minut na małym ogniu.
Krok 5
Wlej 1,5 do 2 szklanek wody na patelnię i dodaj ziemniaki.
Krok 6
Aby sos był aromatyczny, przyprawy należy dodać do mięsa po dodaniu wody i ziemniaków. Posolić, popieprzyć i dodać cukier do smaku. Gotować przez 10 minut pod przykryciem.
Krok 7
Podczas gdy sos się gotuje, ugotuj makaron jajeczny do miękkości w osolonej wodzie.
Krok 8
Przed podaniem polać makaron sosem i udekorować posiekanymi ziołami i czosnkiem.
