Лагман із яловичиною
Лагман - популярна страва в країнах центральної Азії. Приготуйте її на основі яєчної локшини Роллтон, яловичини та овочів!
Інгредієнти
| філе яловичини 300 г |
| локшина яєчна Роллтон 1 пачка |
| картопля 3 шт |
| ріпчаста цибуля 3 шт |
| помідори 3 шт |
| морква 1 шт |
| болгарський перець 1 шт |
| томатна паста 50 г |
| часник 3 зубчики |
| олія |
| зелень петрушка |
| зелень кропу |
| зелень селери |
| приправи за смаком |
| сіль |
| цукор |
Приготування
Крок 1
Перед приготуванням зріжте з м'яса плівочки та зайвий жир, почистіть овочі. Усе наріжте середніми кубиками.
Крок 2
Нагрійте в глибокій пательні або сотейнику олію, покладіть м'ясо та цибулю. Обсмажуйте 7 хвилин, постійно помішуючи.
Крок 3
Додайте моркву і томатну пасту та смажте ще 10 хвилин на маленькому вогні.
Крок 4
Додайте перець і помідори, продовжуйте смажити 5 хвилин на слабкому вогні.
Крок 5
Налийте в сковорідку 1,5 - 2 склянки води і додайте картоплю.
Крок 6
Щоб соус був ароматним, спеції слід додавати до м'яса після того, як додали воду та картоплю. Посоліть, поперчіть і додайте цукру за смаком. Варити 10 хвилин під кришкою.
Крок 7
Поки вариться соус, зваріть яєчну локшину до готовності в підсоленій воді.
Крок 8
Перед подачею на стіл, залийте локшину соусом і прикрасьте нарізаною зеленню та додайте часник.
