У любителей супа с лапшой и в постное время есть возможность полакомиться любимым блюдом, не нарушая строгих предписаний - без мяса и без яиц.
Суп с лапшой (Nudelsuppe) - одно из самых распространенных блюд немецкой кухни. Его подают в будни и по праздникам. А в постные дни, например, вот такой вариант.
Лапша или ракушки (без яиц) |
Морковь |
Брюссельская капуста |
Зеленый горошек |
Брокколи |
Укроп |
Крок 1
Сваренный по всем правилам овощной бульон довести до кипения, запустить порезанную кубиками морковь и брюссельскую капусту.
Крок 2
Когда овощи будут готовы, добавить зеленый горошек и брокколи, снова довести до кипения, запустить лапшу (без яиц): можно взять лапшу в форме ракушек.
Крок 3
Подавать с мелко порубленной зеленью укропа.